Vitamin B12

De Vitamin B12 tillhör vitamin B-serien. Det är vattenlösligt och påverkar grundläggande processer i kroppen. Vitamin B12 har ersättningsbara uppgifter, särskilt i ämnesomsättningen.

Så fungerar vitamin B12

Mat som kött och ägg eller mjölk är särskilt rik på vitamin B12. Vegetarianer behöver inte oroa sig för ett underutbud, eftersom de får tillräckligt med vitamin B12 från ägg och mejeriprodukter.

En brist på vitamin B12 märks mest när anemi utvecklas. Bland annat är vitamin B12 ansvarig för bildandet av röda blodkroppar. Dessa i sin tur säkerställer transport av syre i kroppen.

Dessutom är vitamin B12 involverad i celldelning och cellregenerering. Vitamin B12 är avgörande för bildandet av det genetiska materialet, DNA. Precis som för konstruktionen av skyddshöljet runt nervfibrerna.

Slutligen möjliggör vitamin B12 att folinsyra absorberas i mänskliga celler. Transportmediet för vitamin B12 är den inneboende faktorn (IF). Detta kan hittas i magsaft och transporterar vitamin B12 till människans blod.

menande

En brist på vitamin B12 märks ofta bara mycket sent, eftersom kroppen kan lagra tillförsel av detta vitamin i levern under flera år. Ett av de vanligaste symptomen på vitamin B12-brist är så kallad pernicious anemi (anemi på grund av vitamin B12-brist).

De första symtomen här är ökande svaghet, koncentrationssvårigheter eller andnöd. Speciellt när de gör idrott märker de drabbade att de inte längre är motståndskraftiga. I det mest extrema fallet utvecklas ett kroniskt trötthetssyndrom.

En brist på vitamin B12 märks också genom den ökade mottagligheten för infektioner, den svala, bleka hy och vita läppar. Den reducerade syretransportfrekvensen för de röda blodkropparna leder också till minnesförsämring och under vissa omständigheter leder en brist till och med till misstanken för Alzheimers sjukdom.

Emellertid bör vitamin B12-nivån också kontrolleras hos personer som är deprimerade och som har ökande nervsmärta eller sensoriska störningar i händer och fötter.

Det upptäcktes först nyligen att särskilt äldre människor i allt högre grad påverkas av en B12-bristsjukdom. Som ett resultat av de åldersrelaterade förändringarna producerar magen mindre magsaft.

Detta reducerar i sin tur bildningen av den inneboende faktorn och förmågan att absorbera vitamin B12 reduceras. Här är det viktigt att bestämma koncentrationen av vitamin B12 i det centrala nervsystemet om det finns misstankar om demens och liknande.

Dessutom spelar vitamin B12-bristen också en roll i den utbredda diabetes eller multipel skleros. Vitamin B12 administreras också för psykiatriska missförståndssjukdomar. Ännu inte bevisat - även om forskningen redan är i full gång - är involveringen av en vitamin B12-brist i utvecklingen av sjukdomar i kranskärlen.

Förekomst i mat

Normalt räcker den dagliga kosten för att täcka behovet av vitamin B12. Vitamin B12 finns rikligt i nästan alla animaliska livsmedel av animaliskt ursprung.

Livsmedel som kött (särskilt levern) och ägg eller mjölk är särskilt rika på vitamin B12. Vegetarianer behöver inte oroa sig för ett underutbud, eftersom de får tillräckligt med vitamin B12 från ägg och mejeriprodukter.

Men om du avstår från alla animaliska produkter, får du nästan inget vitamin B12 från din diet. Här måste vitamin B12 tillföras via ett vitaminpreparat. Det finns ett ökat behov av vitamin B12 hos gravida och ammande kvinnor. Denna grupp människor är rutinmässigt ordinerade vitamintillskott för att förhindra underutbud i ett tidigt skede.