björnbär

De björnbär är en av de äldsta medicinska växterna. Flera tusen arter distribueras över hela världen. Som en trädgårdsväxt är den populär på grund av dess aromatiska frukter.

Förekomst och odling av björnbäret

Det tyska namnet björnbär kommer från det gamla högtyske ordet "brämberi", som betyder bär av törnbusken. Växten använder sina ryggar som klättringshjälpmedel och som skydd mot att äta. Det botaniska namnet på björnbär läser Rubus sectio Rubus. Det tillhör släktet Rubus och rosfamiljen eller latin Rosaceae. Det tyska namnet björnbär kommer från det gamla högtyske ordet "brämberi", som betyder bär av törnbusken. Växten använder sina ryggar som klättringshjälpmedel och som skydd mot att äta. Emellertid finns också snålfria sorter av björnbär att odlas.

Den halv till tre meter höga björnbärbusken förekommer i delar av Europa, Nordafrika, Mellanöstern och Nordamerika. Mer än 2000 arter är redan kända i Europa, varav mer än 300 förekommer i Tyskland. Blackberry blommar från maj till augusti och har mestadels vita, sällan rosa blommor. Frukten mognar mellan augusti och oktober.

Ur botanisk synvinkel är björnbäret emellertid inte ett bär, utan en sammansatt stenfrukt. Den mogna frukten känns igen av sin blå-svarta färg, till vilken den mognar från grön till röd. Blackberry föredrar soliga till delvis skuggade platser och växer ofta i ljusa skogar eller på skogskanten.

Effekt & applikation

Blackberry innehåller tanniner som gallotanniner och ellagitanniner, samt flavonoider, fruktsyror och fiber. Mineralerna innehåller kalium, kalcium, järn, fosfor och magnesium. Den är också rik på vitaminer och innehåller, förutom C-vitamin, olika B-vitaminer, provitamin A och vitamin E. Blackberry har en ansträngande effekt på grund av tanninerna den innehåller. Tanninerna binder vissa proteiner i kroppen.

Detta bildar ett skyddande skikt över sår, vilket är fördelaktigt för läkning. Dessutom har växten en blodrenande och hemostatisk effekt, urindrivande, slemlösande och tonic. Innehållna flavonoider kan binda koppar. Bladen på björnbäret utan bladblommor kan användas som te eller tinktur, liksom frukt eller juice av frukten. Frukten är lämpliga för färsk konsumtion, men bör inte förvaras längre än en eller två dagar.

Istället kan de frysas och användas vid ett senare tillfälle. Eftersom de färska frukterna förlorar för mycket smak och juice när de tvättas, bör de bara släppas försiktigt. Färdiga te finns i butikerna. Alternativt kan en till två teskedar björnbärsblad hällas över med en kopp kokande vatten. För detta ändamål bör löv från buskens unga skott plockas mellan maj och september. De som tycker det är för tidskrävande att samla bladen kan också köpa dem på apoteket.

Bladen kan användas färska eller torkade. Genom att torka kan bladen lagras och användas för te när som helst. Efter tio minuters stegning är teen ansträngd. Det kan drickas varmt eller kallt i små slurar och smakar behagligt aromatiskt. En till tre koppar om dagen rekommenderas. För att göra en tinktur tappas växtens blad med alkohol eller någon annan alkohol.

Förutom bladen kan bären också tillsättas. Efter flera veckor filtreras vätskan bort och förvaras i mörka flaskor. Färdiga tinkturer finns också i butikerna. Blackberry juice kan köpas eller tillverkas genom att du trycker på frukten själv. Juicen drickas kall eller lätt värms upp eller används för gargling. Förutom intern användning är bryggningen eller tinkturen från anläggningen också lämplig för utvändig tvätt. Blackberry finns också som ett homeopatiskt botemedel.

Betydelsen för hälsa, behandling och förebyggande

Blackberry är en av de äldsta medicinska växterna och har använts för olika sjukdomar sedan forntiden. Ett brygg tillverkat av björnbärsblad används för att skölja ömma fläckar eller inflammationer i munnen och halsen. Medicinalväxten kan användas för att gurgla med tonsillit, hosta eller heshet.

Det ger också lättnad för kroniska hudsjukdomar. På grund av tanninerna som den innehåller är björnbäret ett bra botemedel mot diarrésjukdomar, även om en läkare bör konsulteras om diarréen varar länge. Den kostfiber som den innehåller stöder god matsmältning som ett förebyggande åtgärder. På grund av flavonoiderna och vitaminerna som den innehåller, särskilt de höga halterna av vitamin C, skyddar och styrker björnbäret immunsystemet.

Det kan tas både akut och som en förebyggande åtgärd mot förkylning. Det stärker också bindväv och kärlväggar, hjälper till med nervös rastlöshet och mot urinbelastning. Det har en slemlösande, svettframkallande effekt och kan användas vid lätt feber. Tugga torkade björnbärsblad hjälper till att lindra halsbränna.

Eftersom björnbär skyddar kroppen från fria radikaler, sägs de ha en positiv effekt mot olika cancerformer. För ett te med björnbär kan olika medicinalväxter blandas och till exempel kan kamomillblommor och pepparmynta tillsättas, vilket skapar en bra blandning för magproblem.

Blackberry te kan drickas dagligen som en förebyggande åtgärd. Eftersom björnbäret inte innehåller fett och endast små mängder protein och kolhydrater och dessutom har en mättande effekt, är den lämplig som mat i samband med dieter. Biverkningarna av björnbäret är inte kända, men på grund av dess oxalsyrainnehåll bör den användas med försiktighet vid metabola sjukdomar, njurar eller gallsten. När du samlar upp bär i naturen, bör kontaminering med rävbandmask övervägas. Bär och löv nära marken bör därför inte användas eller värmas i förväg.